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苹果矮化栽培存在问题分析

作者:赵和平 李烨来源:《落叶果树》 浏览次数: 日期:2009年12月12日 08:51

摘要:

调查了当前苹果矮化栽培存在的问题。分析了形成原因,包括果园设计不合理;苗木标准低,质量差;定植成活率低,未留预备苗;矮化砧木混杂;基砧、矮化砧选择不当;砧穗组合不当;矮化砧利用方式欠缺;栽植深度、树形选择和修剪技术不当;其他管理技术配合不当;栽培技术不配套及无病毒苗木应用率低等。

  苹果矮化栽培具有结果早、单位面积产量高、果实品质好、便于管理、减少用工、降低生产成本、提高果园经济效益等优点,近几十年在世界各苹果主产区得到快速推广应用,但引进我国以来,推广步伐却比较缓慢。其原因除与我国苹果产区多属干旱半干旱地区,自然条件较差有关外,矮化果园栽培中存在问题较多,导致栽培失败比例较高是重要原因。这些问题的存在,严重影响了苹果矮化栽培的优势发挥,阻碍了苹果矮化栽培的发展,影响了我国苹果产业整体效益的提高和赶上世界先进水平的步伐,必须尽快解决。近年来,笔者对苹果矮化栽培中存在的问题及其成因进行了调查分析,现将结果报告如下,以期为各地推广发展苹果矮化栽培提供参考。

  1  当前苹果矮化栽培存在的主要问题

  苹果矮化栽培存在的问题可归纳为以下三个方面: ①矮化作用过强,树体生长慢,树冠小,结果过早,产量低,树势早衰,经济栽培年限短。此类果园由于通风透光条件好,果品质量好,但产量低,经济效益不高。多见于干旱地区、栽培易结果品种或进行双矮栽培的果园,在矮化栽培面积中所占比例不高。②个体差异大,园相不整齐,整形困难,果品质量差异较大,产量不高。此类型果园分布广,表现轻重程度各异。③树体过大,交接严重,枝条密集,树形紊乱,此类果园通风透光条件严重恶化,花芽分化不良,产量低而不稳,果品质量下降,管理困难,经济效益降低。此类型果园所占比例大,分布广,是当前苹果矮化栽培失败的主要类型。④矮化果园的病毒病发生株率和严重程度一般也比乔化果园高,影响了果品质量和产量的提高。

  2  主要原因分析

  2.1.1  果园设计不合理

  我国苹果矮化栽培在20世纪七八十年代推广较快。当时,在许多栽培因子(如:砧穗的组合、不同砧穗组合在不同条件下的表现等)尚不甚明了的情况下,栽植密度、树形、群体空间、个体参数的设计比较盲目,给以后的管理造成较多困难,也是现在许多果园需要下大力气进行改造的根源所在。

  2.1.2  苗木标准低,质量差

  与国外相比,我国部分矮化苹果园栽后结果较晚、产量上升慢,其主要原因是矮化苗木标准较低。常用的矮化中间砧苗一部分为3年育成的无分枝苗,大部分采用的是2年生速生苗,苗木细弱,定植后需要3~4年才能形成一定的树冠,进入初果期。与国外采用有分枝的大苗定植、栽后1~2年结果比较,结果期要晚2~3年,在一个栽培周期中要少获2~3年的盛果期产量,经济效益要低很多。

  2.1.3  定植成活率低,未留预备苗补植

  由于我国苹果主产区多数位于干旱、半干旱地区,经常出现连续干旱,建园定植前后浇水不足、整地质量不高、苗木较差、栽后保墒措施不当等,使建园栽植成活率不高,加之栽前没有留同等大小的预备苗,以后每年用当年出圃苗补植,造成园内果树高矮大小不一,品种杂乱,产量不高,是许多矮化苹果园普遍存在的问题。

  2.1.4  矮化砧木混杂

  苹果矮化砧在国外的应用已有一百多年的历史,我国引进也已有数十年时间,特别是在20世纪70年代以后,世界各国育成的苹果矮化砧木几乎全部引进我国。经过几十年的生产筛选,现今保留下来并在生产中大面积使用的只有M26等为数不多的几个。但由于我国苹果育苗多由农户进行,对原来引进的矮化砧从植物学形状上难以区分,使现有的矮化砧无论在苗圃还是果园, 都有不同程度的混杂。如M26中混有M9、M7、M4、MM106; M9中混有M8;M7中混有M26等。由于不同矮化砧的矮化作用有很大差异,在混杂的矮化砧上嫁接的苗木同栽一园,造成果园整齐度差,果品产量和质量参差不一。不少果园还栽植了矮化中间砧嫁接未成活,误将品种接穗嫁接在乔化基砧上长成的苗木,对果园的整齐度影响更大。

  2.1.5  基砧选择不当

  当前我国矮化苹果栽培在基砧应用上存在的主要问题有两个,一是生产上所用的基砧普遍是实生砧,常用做基砧的海棠、野苹果、山定子等都是异花授粉植物,其种子为杂合子,其实生苗的性状分离,表现型多种多样,对其上嫁接的中间砧和品种接穗长势的影响各不相同,也会造成树体大小不一,园相不整齐;二是少数育苗户为了降低成本,缩短育苗周期,用苹果种子培育实生苗,育成的矮化苗个体差异更大。

  2.1.6  矮化砧选择不当

  目前,在丘陵山地、平原、旱地、水浇地所用矮化砧基本以M26为主,其他型号的矮化砧应用极少,使矮化树在不同地域的树冠体积差异很大,对生产技术的标准化极为不利。另一方面,单纯一种砧木也不能适应不同的自然条件,这也是造成苹果矮化栽培在我国不能大面积推广的重要原因。

  2.1.7  砧穗组合不当

  由于不同品种在树势强弱、成花难易、结果早晚、丰产性能等方面存在很大的差异,不同的品种应该选用不同的矮化砧,但由于M26砧的单一应用,几乎所有的苹果品种都嫁接在M26砧上,导致成龄后的果园品种间树体大小差别很大,不仅增加了管理难度,也影响了果实品质和产量的提高。

  2.1.8  矮化砧利用方式的欠缺

  我国最早引进的M9、M8等矮化砧的矮化性能强,但其固地性和耐旱性较差,难以适应广大干旱地区。所以,各地都无一例外地采用了中间砧的方式进行矮化栽培,而世界多数国家所采用的自根砧这一方式在我国几乎没有应用,这也是造成当前我国很多矮化园树体过大的主要原因。笔者曾经试栽过几种常见矮化砧的自根树,多数矮化自根砧如M7、M26、MM106的适应性还是很好的,即使在旱地也可以应用。

  2.1.9  栽植深度不当

  许多中间砧矮化树的后期旺长或早期衰弱,都与栽植深度不当有关。苗木定植时栽植过浅,将中间砧全部露于地上,幼树生长缓慢,树体小,产量低,容易早衰;栽植过深,将中间砧大部埋入土中,幼树生长快,树冠大,产量上升快,但树容易旺长,造成矮化栽培失败。前些年提倡的先深后浅的方法在生产中很难操作,因为埋土后的中间砧很快生了根,再刨土露出中间砧控制旺长,就必须去掉这些根,往往会引起树势衰弱或一些生理病害的发生,导致产量和品质下降。

  2.1.10  树形选择不当

  在矮化栽培中,自由纺锤形、细长纺锤形和主干形是常用树形,其中自由纺锤形适于在成龄后树冠直径2m左右的砧穗组合上使用;细长纺锤形在树冠直径在115m左右的组合上使用;主干形适于树冠直径在112m左右的组合上使用。但在我国多数果园中,树冠直径在2m甚至2m以上仍采用的是细长纺锤形或主干形,树冠直径大于215m甚至3m以上仍采用的是自由纺锤形,不恰当的选形导致果园枝叶密挤,郁闭严重,通风透光条件恶化,果实品质下降。

  2.1.11  修剪技术不当

  在苹果矮化树的整形修剪中,最大的问题是把临时枝当做骨干枝来培养应用。在细长纺锤形和主干形中,着生在中心干上的枝条应称为侧生枝而不应称为主枝,这些侧生枝都是临时性的结果枝组,结果几年后要进行整体更新。自由纺锤形基部的几个主枝可作为骨干枝,其他的小主枝也应视为临时性的结果枝组,不是骨干枝。在我国,长期以来受乔化栽培的影响,把这些枝都作为永久性的骨干枝来培养和利用。由于这些枝的多年连续生长,其粗度和长度都超出了树形所允许的标准,造成侧生枝过粗过长、树冠高大、冠内郁闭,最后不得不改为乔化树形或间伐。

  2.1.12  其他管理技术配合不当

  在矮化栽培中,少数果园肥水供应不足,树势衰弱,产量质量不高。多数果园为了追求产量,大水大肥,特别是大量使用氮素化肥,造成树势旺盛,树体过大,花芽难以形成,不但产量不能提高,果品质量也严重下降。

  2.1.13  栽培技术不配套,没有形成合理的栽培模式

  由于矮化苹果在我国大面积栽培时间不长,加上苹果品种的换代周期加快,不但一些新品种的栽培技术不很成熟,就连当前的一些主栽品种,也还没有形成合理的配套栽培技术,很多果农不知道苹果的矮化栽培究竟应该怎么做才能成功,这是苹果矮化栽培发展缓慢的另一重要原因。

  2.1.14  无病毒苗木推广应用率低

  由于在果树苗木管理方面及无病毒苗木的示范宣传上的不足,我国现阶段栽植的矮化苹果,采用无病毒苗木的比例还很低。引进的矮化砧经过多代的营养繁殖,感染了多种病毒,一般在果园内目测有明显症状的植株可以达到10%~20%或更高,这对于全面提高果品质量和经济效益十分不利。

  这些问题的存在,严重地影响了矮化苹果优势的发挥,阻碍了苹果矮化栽培技术在我国的推广,制约着我国苹果产业整体效益的提高和赶上世界先进水平的步伐,必须尽快加以解决。

 

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