树势较强，树姿开张，萌芽率高，成枝力强。花芽饱满花粉量多，既可作主栽品种，又是一个很好的授粉树种。初果期以顶花芽和腋花芽结果为主，盛果期后以中短果枝结果为主。连续结果能力强，无大小年现象。抗冻抗寒，抗黑星病、黑斑病，对锈病抗性中等。耐贮能力中等，在重庆常温下可贮5～10天。
爱甘水梨果实圆形或扁圆形，套袋果果皮淡褐色，不套袋果金黄色。皮薄，有光泽，无果锈，果形正，美观。平均果重220克，最大500克，果心特小，可食率高达95％以上。可溶性固形13.5％～15.1％。果肉细嫩，脆甜化渣，多汁，口感特好，品质优，为目前早熟梨中糖度高的品种，有“糖梨”之称。
爱甘水梨在重庆地区果实6月下旬成熟，比圆黄早10～15天，比翠冠（又名“六月雪”）早熟5～10天，但由于翠冠果锈多而外观差，难进大型超市，但爱甘水果锈少，套袋果几无果锈，这是相较翠冠的优势。
爱甘水梨果个较大，特早熟、丰产、易管理，树势强，抗黑星病、黑斑病，品质佳，是一个值得重点发展的特早熟梨优良品种。
